めし喰う日々

ぎょうざ ＠瓢たん（神戸元町）

赤萬と並ぶ、神戸餃子の本家
「ひょうたん」へ、ついに入った。

とりあえず、二人前注文すると・・・

ぎょうざ（二人前）　640円


一人前は８個、赤萬より、一つ一つが大きくて
意外とボリューミィ。
もっちり、しっとりした食感で
結構ニンニクがきいている。
となりのおじさんは「一人前半ね」
そんなのもアリなのか・・・

お店のおばちゃんの愛想は、こちらが断然良い。
でも、餃子そのものの焼き加減と味は
赤萬の方が好み。

ん〜、困った。

生姜、ねぎ、焼き豚、小海老の和えそば ＠別館牡丹園（神戸元町）

やっと再訪問できた、別館牡丹園。
お目当ては、ずっと気になっていた

姜葱叉焼蝦仁撈麺　1260円


期待通りに、ウマい。
風味の良いオイスターソース（多分）が麺に絡んで
ネギとの相性は抜群！
本当に裏切らないのはスゴイと思う。
次回はねぎだけで作ってもらおう。

炒飯　840円

後日、再々訪問したときに注文。
神戸で食べる焼き飯は、色が黒い。
醤油を多く使うのかもしれない
結構、ベッタリしたものが多い中で
やはり、ここは別格！
ぱらりとした米で香ばしい。
半分をお土産にしてもらった。

次は何にしよう・・・

もやしとにらの炒め、他 ＠台湾料理 丸玉（神戸元町）

ついに入った。
ずっと気になっていた高架下の中華。
シーンと静かで鍋を振る音だけが響く店内
カウンターに座る。

まずは、ビールの小瓶と

もやしとにらの炒め　600円


見た目の通り、旨い。
ラード（多分）の香ばしい香りがたまらない。
勢いづいて、「大腸の煮込み」をオーダーするも
「まだ、固いよ」と言われ、お薦めの

台湾風ハム（腸詰）　600円


程よくスパイシーで、上品な味。
個人的には、白髪ねぎが欲しいところだが
シャンツァイの香りが合うから、良しとする。
もっと、量が多いと嬉しいなと
あっという間に摘み・・・

シメには、焼きそばと迷ったけど

焼き飯　550円


しっとりとした焼き上がりで、ちょっと醤油が効き過ぎ？
もっとパラリとした食感が好みなので
ちょっと残念に思いつつ、完食。

迷いに迷って諦めた海老入りの春巻きは
湯葉の巻いてある本場タイプで旨そうだったし
名物のローメン（老麺）や焼きそばも必食。
餃子とあばらの煮込みや、内臓系も気になる。

また、来なくてはならない店が
一つ増えた。

広東風海鮮焼きそば ＠群愛飯店（神戸南京町）

久しぶりに来た、南京町。
中華街にあるお店より、
美味しいところは数あれど
ここに来ると、何より気分転換になる。
入ったのは群愛飯店
老舗の広東料理店だ。

「焼きそばのお薦めは？」と聞くと

広東風海鮮焼きそば　1050円


どうも最近海鮮焼きそばづいている。
野菜も入って、ビールにも合って
バランスが良い気がする。

お店によって、大差があるわけでないが
味付けや、具の種類、質、鮮度などが
若干異なる。
イカはプリプリで甘くて本当に旨かった。
薄すぎず、濃くなく程よい味付けで、好みだ。
しかし、昌園の方が魚介がふんだんに入って、
火の通り加減も絶妙で
味もさらに良かったかな・・・
値段も同じくらいだったし。
共通して言えることは、
あんに使っているベースのスープが
とても上品だということ。

そういえば、南京町の外れに
もっと安くて同じくらい美味しい
海鮮焼きそばを出す店があったな・・・

真面目に、食べ比べしたくなってきた。

焼きそば ＠順徳（神戸元町）

神戸は、街の規模に対して
中華料理店が本当に多いと思う。

元町北側は裏原宿のようなファッションエリア。
そこにも、数店の中華屋が軒を連ねる。
そのうちの一つ、「順徳」に入った。

焼きそば　760円位


細麺をカリッと揚げてあるのが、やっぱり良い。
あんは、薄味で野菜もシャキッと。
魚介も色々入っている。
旨いが、もう少し味にインパクトが欲しい。

隣のサラリーマン男性が
ねぎそばとチャーハンのセット　700円　を食べていた。
透き通ったスープが、美味しそうだった。

何度か、通う必要がある。

ミル貝の炒め ＠昌園（神戸南京町）

時々、「自分へのごほうび」と心でつぶやいて
つい、贅沢してしまう。
昼メシで・・・

ミル貝の炒め　1800円


熱した油を白髪ネギの上からジャーッとかけるヤツ。
ミル貝は高いとあって、そんなに沢山はないけれど
やっぱりウマい。

これ以外に、春巻きを頼んだが
湯葉で巻いた本格派。

やっぱり、偉大なり中華。

餃子 ＠赤萬（神戸元町）

昼下がりの開店直後を狙って
前から気になっていた元町のぎょうざ専門店へ。
「赤萬」のメニューは「ぎょうざ」と
「ビール　小」「ビール　大」の三つだけ。
一人前は7個、ペロリと食べられると
弟から聞いていたので、二人前で注文。
焼き上がるまで、小瓶を飲みながら
カウンター内のおばちゃん達の仕込みを
眺めて待つこと15分少々。

ぎょうざ　二人前　500円



特製の味噌だれをつけて頂く。



見ての通り皮はパリッと、中のあんは野菜が多めであっさり。
にんにくも程よくきいて、ビールとの相性抜群だ。
なるほど、この味なら味噌だれが合う。
あっという間に、14個が胃袋の中へ。

神戸ッ子が羨ましい・・・

干しダコ炒飯 ＠老香港酒家 小菜館（三宮）

だいぶ経ってしまったが
GW最終夜のひとりメシは、ガード下で
以前、友人に連れられて来た美味しい中華。

噛めば噛む程旨いチャーハンに、出逢った。

干しダコとレタスの炒飯　1260円　（↓その半量）


「干し蛸は、香港から取り寄せたものです。
私も食べて、本当に美味しかったので
一人でも多くのお客様に食べて欲しいんです。」
男性スタッフが、嬉しそうに語ってくれた。

二人分はあるということなので
半分だけお皿に盛ってもらい、
残りは、お持ち帰り用に包んでくれた。
嫌な顔一つせずに。
こういう、ホスピタリティって大事だよな・・・

勉強になる。

担々麺 ＠赤坂離宮（羽田空港内）

東京に戻り、空港の酸素バーでO2補給の後
食事をしようとレストラン街へ。

担々麺　1200円位


揚げねぎがきいて最初はインパクトがあったが
あとは、普通の担々麺。
何となく画一的な感じが拭えない。
有名店の支店だから
まあ、そんなものでしょうか。

酸素バーは、お薦めです。

五目汁そば ＠別館牡丹園（神戸元町）

”精神のバランスをとる”ためという
勝手な理由づけをして
この週は、広東料理店日参。
元町の名店、別館牡丹園へお邪魔した。

什錦湯麺（五目汁そば）　1260円


何と、表現したらよいのかわからないくらい、優しいスープ。

一杯の汁そばに、癒された。

以上。